Общество

Кофе от лучшего бариста

Различные вкусы, ароматы и креативная подача кофе стали составляющими для первого места на конкурсе «Лучший бариста».

– Мероприятие приурочено к международному дню кофе, который проводится каждый год 1 октября. Правила конкурса нацелены, в первую очередь, на вкус кофейных напитков и на поиск лучшего бариста, который может быть вдохновляющим примером для всех остальных, – говорит член жюри Алексей ЮНУСОВ.

На Востоке говорят: «Душа не хочет ни чая, ни кофе. Душа хочет разговора. А кофе – это просто предлог». Всем известно, что бариста продают не кофе, а атмосферу. Ведь с чашечкой терпкого, ароматного напитка клиент получает самое ценное – общение. В настоящее время данная профессия приобретает широкое распространение. В конкурсе приняли участие 17 профессионалов столицы.

– Сегодня мы определяем самого лучшего бариста Астаны. Конкурс проходит среди представителей предприятий общественного питания в рамках проекта «Үздік». Для участников это возможность продемонстрировать мастерство и знания о кофе. Участникам необходимо не просто приготовить напиток, но и рассказать о нем, объяснить концепцию выступления. Ранее такого рода мероприятия проходили среди шиномонтажников и официантов. Планируется организовать еще два подобных конкурса, целью которых является популяризация техничес­ких специальностей, – отметил руководитель отдела «Астана жастары» Альфараби АЙМАК.

Стоит отметить, что впервые формат соревнований среди бариста был утвержден в Норвегии в 1997 году, а чемпионат по каптестингу (дегустация напитка и описании его аромата и вкуса) – в 1999 году. Первый чемпионат среди бариста провели в Монте-Карло в 2000 году. Главные параметры – вкус, технические навыки, знание кофе и презентация.

Титул лучшего бариста получил Ернур АБЫЛГАЗИН, ему вручили денежный сертификат на сумму 350000 тенге.

Мероприятие было организовано молодежным ресурсным центром «Астана Жастары» акимата города при поддержке Управления по вопросам молодежной политики столицы.

Фото Оналхана ОНЕРХАНА

Статьи по Теме

Back to top button